Bakłażan dla niemowlaka
W skrócie
Dlaczego warto podać niemowlakowi bakłażana?
Bakłażan to lekkostrawne warzywo o łagodnym smaku, które po ugotowaniu lub upieczeniu staje się miękkie i delikatne. Jest źródłem błonnika oraz cennych witamin z grupy B, wspierających prawidłowe trawienie. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sosu do makaronu, warzywnych gulaszy czy łagodnych pulpecików, nadając potrawom kremową konsystencję.
Jak podać niemowlakowi bakłażana?
- duże podłużne kawałki upieczone do miękkości – przynajmniej długości i grubości palca osoby dorosłej, np. łódeczki (nie ma potrzeby obierania skórki)
- dodatkowo można podać mniejsze, miękkie kawałki
Potrawy z bakłażanem dla niemowlaka
- pasta z pieczonym bakłażanem do smarowania pieczywa
- faszerowany bakłażan
- pizzerinki bakłażanowe
- warzywna zapiekanka z bakłażanem
Najczęściej zadawane pytania
Czy trzeba odsalać bakłażana przed podaniem dziecku (żeby pozbyć się goryczy)?
Nie, przy współczesnych odmianach bakłażana odsalanie nie jest konieczne — są one znacznie mniej gorzkie niż dawniej. Możesz od razu upiec lub ugotować bakłażana bez wcześniejszego solenia i odsączania.
Czy bakłażana można ugotować na parze zamiast piec?
Tak, gotowanie na parze też dobrze sprawdza się przy bakłażanie — najważniejsze, żeby był na tyle miękki, żeby łatwo rozgnieść go widelcem, niezależnie od metody obróbki (pieczenie, gotowanie czy gotowanie na parze).
Podobne produkty
