Jajko
Jajko to cenne źródło pełnowartościowego białka, żelaza, witamin A, D i z grupy B, ważnych dla rozwoju mózgu i odporności dziecka. Dlatego warto je wprowadzać już od 6. miesiąca życia. Jednakże często ze względu na obawę przed wystąpieniem alergii pokarmowej na jajko, jego wprowadzenie jest opóźniane. Opóźnianie podawania produktów potencjalnie silnie alergizujących nie zmniejsza ryzyka wystąpienia alergii.
Alergia na jajko kurze
W Polsce alergia na jajo kurze występuje u około 0,6% dzieci do 2. roku życia.
Możesz zmniejszyć ryzyko wystąpienia alergii na jajko.
Wprowadzając do diety dziecka jajko, podaj je dobrze ugotowane (przez 10-15 min).
Propozycjami podania jajka mogą być: jajo ugotowane na twardo (preferowany pierwszy sposób podania), dobrze ugotowany makaron jajeczny oraz pieczone produkty z jajem. Natomiast niedostatecznie ścięte mogą być jaja w naleśnikach lub jajecznicy (zawierającej płynne białko).
Ważna jest także regularność. Podawaj jedno małe jajo 2 razy w tygodniu.
Jak podać niemowlakowi jajko?
Po 6. miesiącu życia:
- zacznij od podania dobrze ugotowanego jajka na twardo (gotuj je przez 10-15 min)
- następnie możesz je dodatkowo podać jako składnik potrawy, np. pasty jajecznej (wystarczy rozgniecione jajko na twardo wymieszane z jogurtem naturalnym lub greckim), naleśników lub długie paski omleta
Po 9. miesiącu życia:
- dodatkowo mniejsze kawałki jajka ugotowanego na twardo, np. cienkie plasterki lub drobne kostki
Ze względu na ryzyko zatrucia Salmonellą do 5. urodzin podawaj dziecku wyłącznie dobrze ścięte jajka.
Nie podawaj jajek na miękko, z płynnym żółtkiem czy domowego majonezu.
Pamiętaj, że każde dziecko rozwija się we własnym tempie.
Przedstawione powyżej sposoby podania produktów spożywczych dostosowano do przeciętnych umiejętności dzieci w danym wieku.
Przykładowo: około 9-12. miesiąca życia rozwija się u dziecka chwyt szczypcowy, zwany też pęsetkowym. Jest to umiejętność chwytania małych przedmiotów między opuszkami kciuka a palca wskazującego. Dzięki temu dziecko może chwytać mniejsze przedmioty. Dlatego po 9. miesiącu życia można dodatkowo proponować dziecku mniejsze kawałki jedzenia zgodne z zasadami opisanymi tutaj.
Powyższe wskazówki są jedynie informacyjne i nie zastąpią porady lekarza, neurologopedy czy specjalisty ds. żywienia.